Lonely Planet

Lonely Planet

MICHELIN Guide
restaurant

MICHELIN Guide

ประกาศร้านอาหาร รางวัลดาวมิชลิน สตาร์ 2566

มิชลิน ไกด์ ประกาศร้านอาหารที่ได้รับคัดเลือกและจัดอันดับใน คู่มือมิชลิน ไกด์ ประเทศไทย ฉบับประจำปี 2566 (The MICHELIN Guide Thailand 2023)
ร้านอาหารรางวัลหนึ่งดาวมิชลิน สตาร์ 2566 จำนวน 29 ร้าน (ติดอันดับครั้งแรก 4 ร้าน และเลื่อนระดับ 1ร้าน)  

– เอ็ทตี้ ทเวนตี้ (80/20) 

– Blue by Alain Ducasse

– เคเดนซ์ (CADENCE BY DAN BARK)

– Sushi Masato

– Ginza Sushi Ichi

– Paste 

– แคนวาส (CANVAS) 

– ชิม บาย สยาม วิสดอม (CHIM BY SIAM WISDOM) 

– เอเลเมนท์ (ELEMENTS) 

– เเฌม บาย ฌอง-มิเชล โลรองต์ (J’AIME by Jean-Michel Lorain) 

– เจ๊ไฝ (JAY FAI) 

– ข้าว, สาขาเอกมัย (KHAO, EKKAMAI)

– ฤดู (LE DU) 

– เมธาวลัย ศรแดง (METHAVALAI SORNDAENG) 

– น้ำ (NAHM) 

– เสน่ห์จันทน์ (SANEH JAAN) 

– สระบัว บาย กิน กิน (SRA BUA BY KIIN KIIN)
– สวนทิพย์ (SUAN THIP) 

– พรุ (Pru)

– Aksorn

– Gaa

– IGNIV 

– Savelberg

– Yu Ting Yuan

– Côte by Mauro Colagreco

– บ้านเทพา (ร้านใหม่)

– Haoma (ร้านใหม่)

– Maison Dunand (ร้านใหม่) 

– โพทง (ร้านใหม่)

– Signature (เลื่อนระดับ)
ร้านอาหารรางวัลสองดาวมิชลิน สตาร์ 2566 จำนวน 6 ร้าน

– Chef’s Table

– R-Haan

– Sühring 

– เลอ นอร์มังดี (LE NORMANDIE)

– เมซซาลูน่า (MEZZALUNA) 

 – ศรณ์ (SORN) 

MICHELIN Guide Service Award 2566

– อุทิศ สองโท (Uthit Songtho) จากร้าน บ้านพระยา

MICHELIN Guide Young Chef Award 2566

– ดาวิเด การาวาเกลีย (Davide Garavaglia) จากร้าน Côte by Mauro Colagreco
MICHELIN Green Star 2566 

– พรุ (PRU)

– Haoma (ร้านใหม่)

– จำปา (ร้านใหม่)

MICHELIN Opening of the Year Award 2566

-เชฟ แพม-พิชญา สุนทรญาณกิจ (Pichaya Soontornyanakij) จากร้าน โพทง

MICHELIN Sommelier Award 2566

– กียม เปอร์ดิเกส (Guillaume Perdigues) จากร้าน Mezzaluna

อ่านรายละเอียดการประกาศรางวัลทั้งหมดได้ทาง : https://guide.michelin.com/th/th/article/michelin-star-revelation/the-2023-michelin-guide-thailand-celebrates-5-new-one-michelin-star-restaurants
Tags: