ใครไปตรังต้องแวะแล้ว ! ไลออนส์ เทล บาร์ แอนด์ เรสเตอรอง (Lion’s Tale Bar & Restaurant) แหล่งแฮงค์เอาท์สุดชิคใจกลางเมืองตรัง ในบรรยากาศบาร์สไตล์อังกฤษ ที่ผสานเอกลักษณ์ท้องถิ่นจังหวัดตรังอย่างมีสไตล์ พร้อมเสิร์ฟอาหารที่ผสมผสานระหว่างอาหารนานาชาติ อาหารไทย และอาหารพื้นเมืองจังหวัดตรังแบบครบรส และเป็นเอกลักษณ์
นำมารังสรรค์เป็นเมนูอาหารสไตล์คอมฟอร์ทฟู้ด ที่ดึงเอารสชาติแบบต้นตำรับมาใช้อย่างลงตัว อาทิ ข้าวหมูเกาหยก หนึ่งในเมนูซิกเนเจอร์ของร้าน ที่ใช้หมูตุ๋นตำรับขึ้นชื่อของชาวตรัง ซึ่งมักสืบทอดสูตรลับของครอบครัวจากรุ่นสู่รุ่น และเริ่มหาทานได้ยากในปัจจุบัน เนื่องจากขั้นตอนการทำที่ซับซ้อนและใช้เวลานาน
หรือ ริซอตโต้ต้มยำกุ้ง เมนูฟิวชั่นที่ใช้ข้าวริซอตโต้ตามแบบต้นฉบับ แต่เพิ่มรสชาติจัดจ้านและความหอมด้วยเครื่องสมุนไพรต้มยำแบบไทย เสิร์ฟพร้อมกุ้งตัวโตสดใหม่จากชาวประมงพื้นบ้าน
โดยซิกเนเจอร์ค็อกเทล ของ ไลออนส์ เทล บาร์ แอนด์ เรสเตอรอง นั้น ได้นำส่วนผสมอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ผสานเทคนิคการทำสมัยใหม่ ถ่ายทอดเป็นเครื่องดื่มที่มีทั้งความดุดัน สนุกสนาน อันเป็นเสน่ห์ในแบบปักษ์ใต้ที่ไม่มีใครเหมือน ไม่ว่าจะเป็น ‘The Den’s’ ค็อกเทลในสไตล์สปิริตฟอร์เวิร์ด ผสมโรเซลลา สวีท เวอร์มุท และเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ ‘Ounce and Ounces’ ค็อกเทลที่ดัดแปลงมาจากคลาสสิกค็อกเทลชื่อ ‘White Lady’ และเพิ่มความสดชื่นด้วยรสชาติเปรี้ยวอมหวานจากแอปเปิ้ลเขียว ทั้ง ‘Mid-Summer Bloom Night’ ค็อกเทลสีชมพูหวานใส ที่ใช้จินอย่างดีจากอังกฤษเป็นเบส ผสานกลิ่นหอมสดชื่นของซากุระ ยูสุ
ภายใต้โครงสร้างอาคารพาณิชย์เก่าแก่บริเวณโรงหนังเพชรรามา หรือ “วิกเพชร” แห่งเมืองตรัง ได้มีการเนรมิตบาร์ และร้านอาหารสไตล์อังกฤษ ด้วยฝีมือของ 2 สถาปนิกสาวรุ่นใหม่ ที่พรั่งพร้อมด้วยประสบการณ์ด้านการออกแบบจากกรุงลอนดอน สหราชอาณาจักร อย่าง จ๊ะโอ๋-ศศิวิมล อุทัยทรัพย์ และ เล้ง-อภิชญา ครองบุญยิ่ง ซึ่งสามารถพลิกโฉมอาคารเก่า ให้กลายเป็นร้านอาหารที่ผสานเข้ากับความเป็นโลคอลได้อย่างลงตัว
เริ่มจากพื้นที่ภายในร้าน ซึ่งคงไว้ด้วยกลิ่นอายท้องถิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ของเมืองตรัง มีการใช้โทนสีเขียวมรกต สีน้ำตาล และสีทอง จากแรงบันดาลใจของท้องทะเลเมืองตรัง
ทั้งยังประดับด้วยภาพถ่ายของช่างภาพชาวตรัง ต๊ะ-ปกรณ์กานต์ ทยานศิลป์ และยุง-พยุงศักดิ์ ช่องลมกรด ที่ถ่ายทอดวิถีชีวิตคนท้องถิ่น และแลนด์มาร์กสำคัญของจังหวัดตรังได้อย่างเห็นภาพ และสวยงาม
นำมารังสรรค์เป็นเมนูอาหารสไตล์คอมฟอร์ทฟู้ด ที่ดึงเอารสชาติแบบต้นตำรับมาใช้อย่างลงตัว อาทิ ข้าวหมูเกาหยก หนึ่งในเมนูซิกเนเจอร์ของร้าน ที่ใช้หมูตุ๋นตำรับขึ้นชื่อของชาวตรัง ซึ่งมักสืบทอดสูตรลับของครอบครัวจากรุ่นสู่รุ่น และเริ่มหาทานได้ยากในปัจจุบัน เนื่องจากขั้นตอนการทำที่ซับซ้อนและใช้เวลานาน
หรือ ริซอตโต้ต้มยำกุ้ง เมนูฟิวชั่นที่ใช้ข้าวริซอตโต้ตามแบบต้นฉบับ แต่เพิ่มรสชาติจัดจ้านและความหอมด้วยเครื่องสมุนไพรต้มยำแบบไทย เสิร์ฟพร้อมกุ้งตัวโตสดใหม่จากชาวประมงพื้นบ้าน
โดยซิกเนเจอร์ค็อกเทล ของ ไลออนส์ เทล บาร์ แอนด์ เรสเตอรอง นั้น ได้นำส่วนผสมอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ผสานเทคนิคการทำสมัยใหม่ ถ่ายทอดเป็นเครื่องดื่มที่มีทั้งความดุดัน สนุกสนาน อันเป็นเสน่ห์ในแบบปักษ์ใต้ที่ไม่มีใครเหมือน ไม่ว่าจะเป็น ‘The Den’s’ ค็อกเทลในสไตล์สปิริตฟอร์เวิร์ด ผสมโรเซลลา สวีท เวอร์มุท และเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ ‘Ounce and Ounces’ ค็อกเทลที่ดัดแปลงมาจากคลาสสิกค็อกเทลชื่อ ‘White Lady’ และเพิ่มความสดชื่นด้วยรสชาติเปรี้ยวอมหวานจากแอปเปิ้ลเขียว ทั้ง ‘Mid-Summer Bloom Night’ ค็อกเทลสีชมพูหวานใส ที่ใช้จินอย่างดีจากอังกฤษเป็นเบส ผสานกลิ่นหอมสดชื่นของซากุระ ยูสุ
