Search
Close this search box.

Patom Organic Farm: ความสุขสีเขียวใกล้กรุง

ตะลุยสวนออร์แกนิก ความสุขเรียบง่ายที่นครปฐม
Patom Organic Farm สวนผักอินทรีย์ที่ตั้งอยู่อีกฝั่งของแม่น้ำนครชัยศรี ภายในพื้นที่ของสามพราน ริเวอร์ไซด์ โรงแรมชื่อดังแห่งเมืองนครปฐม ก่อนนั้นพื้นที่ตรงนี้เป็นเพียงสวนฝรั่งให้ชาวบ้านเช่าทำการเกษตร แต่เมื่อเข้าสู่รุ่น คุณอรุษ นวราช ทายาทรุ่นที่ 3 ของสวนสามพราน จึงเกิดความคิดริเริ่มในการหันมา “ปลูกเอง ใช้เอง” โดยการเปลี่ยมโฉมเป็นสวนผัก ซึ่งในช่วงแรกของการปรับเปลี่ยน มีเพียงกิจกรรมพานักท่องเที่ยวมายิงหนังสติ๊ก และปิ้งกล้วยเท่านั้น และจากความตั้งใจดังกล่าว ที่ดินตรงนี้ก็ได้มอบผลผลิตสดๆ เข้าสู่ครัวของโรงแรมในทุกๆ วัน สิ่งจำเป็นสำหรับกิจกรรมที่มีชื่อว่า ‘ตะลุยสวน’ มีอยู่ทั้งหมด 2 อย่างด้วยกันคือ รองเท้ายาง กับตะกร้าหวาย อาวุธหลักสำหรับเก็บผัก “ผักที่เก็บเราจะนำไปประกอบอาหารกินกันในมื้อเที่ยงนี้ ในระหว่างที่เดินเก็บผัก ก็ค่อยๆ คิดเมนูที่จะทำกันในวันนี้ไปด้วย” ผู้จัดการสวนออร์แกนิกกล่าว ภายในเวลาเพียงไม่นานผักบุ้ง ใบโหระพา และดอกอัญชัน เริ่มเพิ่มพูนจำนวนจนเต็มตะกร้า และไม่ไกลกันนักก็พบกับสวนผลไม้ ทั้งสวนฝรั่งที่เคยมีอยู่ดั้งเดิม และสวนส้มโอทองดี พันธุ์พื้นเมืองสามพราน และไม่ไกลกันนั้นคือ ต้นหมากสูงชะลูด “หากมีนักท่องเที่ยวอยากดูโชว์การปีนต้นหมาก เราจะมีผู้เชี่ยวชาญในพื้นที่มาปีน และสาธิตการเก็บผลหมากด้วย” เมื่อเดินลึกเข้าไปจนมองเห็นทุ่งนากว้าง ห้องครัวกลางกลางทุ่งนาคือพื้นที่ในการทำมื้อกลางวัน ด้วยวัตถุดิบที่ได้จากเล้าเป็ดและสวนผัก กระทะและเตาถ่านที่ตั้งอยู่บนแคร่ไม้ไผ่คืออุปกรณ์ครัวอย่างเดียวที่มี เพื่อรังสรรค์เมนูง่ายๆ อย่างผัดผักบุ้ง ไข่เจียว และไข่ดาว พร้อมกับเซ็ตจากปิ่นโต ได้แก่ หมูทอด ไก่ทอดใบเตย และน้ำพริกที่มาเสริมทัพความอร่อย รวมถึงเครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่น อย่างน้ำมะพร้าวสด ชาบัว และชาอัญชันให้จิบเพิ่มความผ่อนคลาย ปิดท้ายด้วยฝรั่งไส้แดงหวานกรอบจากสวน ณ ใต้ชายคาของศาลากลางทุ่ง ซึ่งทุกคนต่างซึมซับไปกับบรรยากาศบ้านนาที่แสนเรียบง่าย ราวกับเวลาได้หยุดเดินไปแล้ว
Patom Organic Farm
sampranriverside.com

You May Also Like