“มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย 2563” ปีนี้ประกาศรายชื่ออาหารอร่อยเหนือจรดใต้ กรุงเทพฯ ภูเก็ต พังงา และเชียงใหม่ .. ทั้งร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลิน (Michelin Star) และร้านได้รับ บิบ กูร์มองด์ (Bib Gourmands) ประจำปี พ.ศ. 2563
มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย ฉบับที่ 3 ประกาศรายชื่อร้านอาหารชั้นนำทั้งในเขตกรุงเทพฯ ปริมณฑล ภูเก็ต พังงา และในปีนี้ได้เพิ่มจังหวัดที่มีความสำคัญอีกหนึ่งแห่ง คือ ‘เชียงใหม่’ เมืองศูนย์รวมวัฒนธรรมของภาคเหนือ รวมถึงร้านอาหารชั้นนำมากมายอันประกอบด้วยเมนูอาหารที่มีรสชาติโดดเด่น ด้วยวัตถุดิบที่สดใหม่และมีความเฉพาะตัวของจังหวัด
ประเทศไทยเป็นประเทศที่ขึ้นชื่อว่าเป็นศูนย์รวมของวัฒนธรรมที่หลากหลายโดยเฉพาะวัฒนธรรมทางด้านอาหารที่โดดเด่น ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารท้องถิ่นรสเลิศคุณภาพเยี่ยมในราคาประหยัดที่มีให้เลือกสรรมากมาย ซึ่งถูกจัดอยู่ในประเภทรางวัล บิบ กูร์มองด์ (Bib Gourmands) ไปจนถึงร้านอาหารชั้นเลิศที่เปี่ยมด้วยความหรูหราละเมียดละไม ซึ่งจะถูกจัดอยู่ในประเภทรางวัลดาวมิชลิน (Michelin Star) โดยรายชื่อร้านอาหารชั้นเยี่ยมเหล่านี้ถูกประกาศ และฉลองความสำเร็จพร้อมกันภายในงานแถลงข่าวในช่วงเช้าของวันที่ 12 พฤศจิกายน นี้
1 ดาว มิชลิน (รักษาดาวไว้ได้)
มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย ฉบับที่ 3 ประกาศรายชื่อร้านอาหารชั้นนำทั้งในเขตกรุงเทพฯ ปริมณฑล ภูเก็ต พังงา และในปีนี้ได้เพิ่มจังหวัดที่มีความสำคัญอีกหนึ่งแห่ง คือ ‘เชียงใหม่’ เมืองศูนย์รวมวัฒนธรรมของภาคเหนือ รวมถึงร้านอาหารชั้นนำมากมายอันประกอบด้วยเมนูอาหารที่มีรสชาติโดดเด่น ด้วยวัตถุดิบที่สดใหม่และมีความเฉพาะตัวของจังหวัด
ประเทศไทยเป็นประเทศที่ขึ้นชื่อว่าเป็นศูนย์รวมของวัฒนธรรมที่หลากหลายโดยเฉพาะวัฒนธรรมทางด้านอาหารที่โดดเด่น ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารท้องถิ่นรสเลิศคุณภาพเยี่ยมในราคาประหยัดที่มีให้เลือกสรรมากมาย ซึ่งถูกจัดอยู่ในประเภทรางวัล บิบ กูร์มองด์ (Bib Gourmands) ไปจนถึงร้านอาหารชั้นเลิศที่เปี่ยมด้วยความหรูหราละเมียดละไม ซึ่งจะถูกจัดอยู่ในประเภทรางวัลดาวมิชลิน (Michelin Star) โดยรายชื่อร้านอาหารชั้นเยี่ยมเหล่านี้ถูกประกาศ และฉลองความสำเร็จพร้อมกันภายในงานแถลงข่าวในช่วงเช้าของวันที่ 12 พฤศจิกายน นี้
ซึ่งผลรางวัลครั้งนี้ นับเป็นครั้งแรกของโลกที่มีร้านอาหารไทย ได้ 2 ดาวมิชลิน พร้อมกันถึงสองร้านอีกด้วย ได้แก่
ร้าน R-HAAN กับ ร้าน ศรณ์
ร้าน R-HAAN กับ ร้าน ศรณ์
1 ดาว มิชลิน (รักษาดาวไว้ได้)
โบ.ลาน
Canvas
ชิม บายสยาม วิสดอม
Elements
Gaa
Ginza Sushi Ichi
J’AIME by Jean-Michel Lorain
เจ๊ไฝ
Le Du (ฤดู)
เมธาวลัย ศรแดง
Nahm (น้ำ)
Paste
Pru (พรุ) (ภูเก็ต)
เรือนปั้นหยา (สมุทรสาคร)
สวรรค์
เสน่ห์จันทน์
Savelberg
สระบัว บาย กินกิน
สวนทิพย์ (นนทบุรี)
Upstairs
1 ดาว มิชลิน (ครั้งแรก)
Chef’s Table
80/20
Khao (ข้าว)
Table 38
2 ดาว มิชลิน (รักษาดาวไว้ได้)
Le Normandie (เลอ นอร์มังดี)
Mezzaluna
Sühring
2 ดาว มิชลิน (ครั้งแรก)
R-Haan
Sorn (ศรณ์)
