บาเลนเซีย สร้างสถาปัตยกรรมสุดอลังการในระดับแนวหน้าของยุโรป อย่างเมืองแห่งศิลปะและวิทยาศาสตร์ (City of Arts and Sciences) ซึ่งออกแบบโครงการโดยสถาปนิกท้องถิ่นอย่าง Santiago Calatrava และกลายเป็นสัญลักษณ์เด่นประจำเมือง ด้วยรูปทรงราวกับยานอวกาศล้ำยุค เป็นทั้งโรงละครโอเปร่า พิพิธภัณฑ์ โรงภาพยนตร์ นิทรรศการวิทยาศาสตร์ ในเมืองยังมี The Oceanographic พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำสไตล์โมเดิร์นที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในยุโรป
อย่าลืมหาภัตตาคารดีๆ ชิมข้าวผัด หรือข้าวอบสเปน ที่เมืองบาเลนเซีย คือ ต้นกำเนิด (แนะนำร้านทาปาสดีๆ อาทิ bar Ricardo, La Vida es Bella หรือ Bodega Casa Montana)